2021年12月23日木曜日

美味しいビストロへ🎵

株式会社テンダイ青山です。 

先週友人のお店がオープンしたので行ってきました。

元々は彼が働くお店が中目黒にあり、ソムリエとお客さんとして会いました。

飲みに連れて行ってもらったりとお世話になっています。

私には兄がいないですが、本当のお兄ちゃんみたいな頼れる人です。

彼の接客は間がよく、映画監督や芸能人からの信頼も厚く色んなお客さんが彼目当てにお店に訪れます。EXILEのヒロみたいな風貌もあるかもしれませんが。。。

その友人が不動前で二階建てのビストロをオープンさせました。

料理はコース+ペアリング、一見さんの予約も受けないので電話もないとのこと。

それなのに年内は予約でいっぱい😲❕

食材が新鮮☆








これに合う泡がペアリングで出てきました。






















他色々出てきましたが割愛します








そして最後に出てきたテリーヌは今度関西の阪急百貨店での催事販売が決まっているらしいです。

この日は出てこなかったのですが弊社のワインも買ってもらったので、ペアリングで出てくるはずです☆




1階はカウンターのみというのもあり、横にいた男女の2人組と私たちとも仲良くなったのですが若いなーと思っていたら二人とも20代後半!

大体金額は聞いていたとはいましたが、コース+ペアリングで福沢諭吉2人分だったようです( ゚Д゚)。。。

1人の勤務病院から私の家が近いらしいので次回新年会は私の家で4人でお家ごはんです。

小さいお店だからそういう出会いも楽しめます。


そんな時にお酒のおつまみとして使ったり、サラダのドレッシングに甘栗を砕いて使いたいなと思います。

チョコをテンパリングしてコーティングして食べるのもいいかも☆



間もなく2021年も終わります。

2022年五黄(ごおう)と寅年が合わさる五黄の寅年は、36年に1度訪れる最強金運の年と言われているようです。

来年宝くじ買ってみようかな。

ではよいお年をお迎えください🎍





2021年12月7日火曜日

冬のゴボウ

皆さん、こんにちは。テンダイのスタッフブログをご覧いただき、ありがとうございます。テンダイの中国天津事務所のスタッフ張訳友です。

大家好 谢谢大家再次浏览天大的员工博客 我是天大公司的中国天津事务所员工张译友.

今回、皆様にゴボウのことをお話ししたいです。実は日本ではゴボウはみんなによく知られていますが、ゴボウの産地の一つである中国ではあまり知られていません。テンダイはこれまでずっとゴボウの商売をしており、私もスタッフとしてゴボウ産地にも行っているので、ゴボウのことが分かるようになりました。

这次要和大家聊聊牛蒡.好像在日本大家对牛蒡很熟悉.但其实作为牛蒡的产区之一中国北方其实并不是对牛蒡很了解.天大这段时间一直在进口中国的牛蒡,作为员工,我也因此去了中国牛蒡的产地,对牛蒡有了一定的了解.


ゴボウは、温かい天気でよく育ちます。種の発芽には20~25度が適しており、地上の部分は寒さに弱いです。約3度で枯れてしまいます。ゴボウにはイヌリン、食物繊維、タンパク質、カルシウム、リン、鉄分など、人体には不可欠な物質が様々に含まれます。中でも、タンパク質とリンの含有量は根菜の中ではトップクラスの食材です。

牛蒡喜温暖气候条件,种子发芽适温20~25℃. 地上部分耐寒力弱,遇3℃低温枯死. 牛蒡含菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等人体所需的多种维生素及矿物质,蛋白质和钙的含量为根茎类之首。


冬にはごぼう天を食べたら、すごくいいことがありそうですね。

冬天的时候吃一份牛蒡天一定是很享受的事情吧



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