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2018年12月7日金曜日

我が家の夕飯の巻

下仮屋が今回ブログを更新させて頂きます。

毎日悩みます。
仕事が終わり、さぁ~帰ろうってなると考えてしまいます。
今日の夕飯なんにしょう~弁当なに入れようって。
栄養バランスを考えなきゃあかん
肉(牛肉、豚肉、鶏肉、魚) 野菜(サラダ、炒め物、温野菜)
豆類、タンパク質 等々・・・
息子が高校のサッカー部に所属、栄養管理士がおり、体調管理してもらっております。
飲み物:炭酸系×  食べ物:ファーストフード× ソフト系アイスクリーム×
など禁止の物がたくさんあります。
高校生ってマクドに行ってハンバーガーにコーラなんか食べますよね?
暑い時はアイスも食べたいでしょ?
息子はこの2年間全くそういう所、そういうもの食べてません。
なんかおかしくない?というと決まった事やから行かない、食べない。
というか、今では食べたくないとなりました。
ハンバーグなんかはソース等掛けません。肉の味を味わうので何もかけない。
大体下味ついてるでしょうって。
作る時はうす味にして自然の甘さ等を入れて作ります。
自分もその方が健康保てるかなって。
自分はなぜか病気がちなんですが・・・ 食事はちゃんと計算してるんで
大丈夫ですが。その他が。。。原因不明
さておいて
毎日:豆類、低カロリー高タンパク質の鶏肉、ヨーグルト等朝、昼、夕の
どこかに入れるよう義務化されています。そして毎日1日何を食べたかを記録し
1か月に1回サッカー部の栄養士さんにチェックしてもらってます。
毎回は最近見なくなってますが、赤ペンで色々書かれてます。
大変よくできましたの花丸をもらったら私が喜んでしまいます。
昨日はハンバーグやったから 今日は?
前はスーパーに買い物いって1か月分買いだめしてたのですが、
ここ1年は毎日スーパーに行って考えます。
高いものは買えません、広告の品、タイムセール、値引きの品を見ながら考えます。
だから行けば1時間位すぐにたってしまいます。
これが一日のスケジュールの中に入り込んでます。
昨日は久しぶりに息子から今日のご飯おいしいよ~!って言われましたので
嬉しくなってアップします。

久々に和食にしてみました。
肉じゃがです。私は大阪出身なので肉は絶対に牛バラ肉を使用します。
ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎは畑で収穫したものを使用してます。
買ったのは牛肉だけですね。
関西風なので砂糖は関東の一般家庭より多めに入れます。

ほうれん草の胡麻和え仕立て。 
このほうれん草は買いました。
畑ではまだ収穫までいってません。あと半月もすれば買わずに収穫物で補える
と思います。

ぶりの照り焼きです。 市販のものです。
広告の品を買いました。
クックパッドを見ながらこれは作りましたが、ちょっとアレンジはしてます。
おふくろの味?ママさんの味?に近い味になっていると思います。
クックパッドではイマイチな感じなので味見しながら下仮屋家の味にしてます。

後は味噌汁です。うちは味噌をあまり使いません。あご出汁をベースにして
味噌を少し色が付く位。
具材は豆腐、わかめ、玉ねぎを入れます。
玉ねぎをスライスして入れると甘さが出ますのであご出汁と合わせると
自分で言うのもなんですがうまいんです。

毎回4品位作ってます。
今回久しぶりに和食にしたのは自分が食べたいなぁ~と。
息子がいつもどんぶり茶碗をてんこ盛りにしてたべるのですが
御代わりしてうまいね~ってたべてくれたんですよ!本当に。
ご飯はいつも5合炊いてますが夕飯と弁当に入れるほとんどなくなります。
私は夕飯はお米はあまり食べません
呆れるくらいに食べはります。

さて今日は何にしようかな!
明日は休みやから作り置きできるものを作る予定です。
ハンバーグにピーマンの肉詰め、スパゲティを1㎏茹でて
サラスパ、バジルトマトソースベースを作り置き。
鶏肉の胸肉、ささみ部位を茹でてチキンハムに、ほぐしてサラダ用に
(弁当用に小さなやつも作って作り置き)
メインは昨日作った牛肉モモのたたき。


 一日冷蔵庫におくとより一層おいしくなるんですよ。

 ではまた近い日にお会いしましょう。  おわり

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2018年12月4日火曜日

12月になりました

テンダイスタッフブログをご覧の皆様 こんにちは
営業部 竹内です

あっという間に今年も残すところ一か月となりましたね
紅葉もそろそろ終わりでしょうか

親戚の家に柿の木がありまして、毎年 数百個の柿ができます


ただし、渋柿・・・・ということで総出で、焼酎やドライアイスを使って渋を抜きます
今年は、渋を抜く前の柿を20個くらいもらってきて干し柿を作ってみました
紐を吊るす部分を落とさないように皮をむいて、熱湯消毒してから2週間ベランダに吊るします


甘くなりました!
※ネットで調べたところ、ビニール袋に入れて風呂の残り湯につけるという方法もあり、こちらも試してみましたが ガブリと食べてみたら全然渋が抜けていなくて・・・
数時間 舌がしびれたままでした😖


さて、そんな中 先週1週間 中国出張に行ってきました

出発は羽田
出張の楽しみ😀保安検査場のスリッパは、いつもの「レザー風外縫いスリッパ」ネイビーと今回初めてのラインナップ 「フィッティングサンダル」ネイビー

フィッティングサンダルは見た目のオシャレ度は低いですが耐久性はピカイチです
レザー風外縫いスリッパはこちら
フィッティングサンダルはこちら


北京から入って、天安門をバスで通過し高速鉄道で山東省へ
待っている間に同行してくれた天津事務所の張さんが、てくてく歩いていって
何かな?




しぼりたて100%ジュース販売機!
目の前でしぼってくれます!



とてもおいしい!

各地で見た寒さ対策バイクカバーも日本では見ないですね


いろんな柄があります 

ちらり👀中はボアであたたかそう


2人カラオケボックスというのもありました
周りから見えるけど平気!2人の空間を楽しんでいます

訪問するたびに、どんどん自由な発想で新しいものが出現してくる最近の中国です

もちろんスリッパも市場調査
色柄もかなり洗練されています

クオリティも◎
  

今回の出張では、お客様と年内船積みの新商品を各種検品しました
いくつかの修正点を修正して、何とか年末最後の船積みに間に合いそうです

繁忙期で物流も混乱する時期ですが、ここをひと踏ん張りして、ゆっくりと新年を過ごしたいですね

ではまた来年お会いしましょう!

2018年11月29日木曜日

ちよこれいと

テンダイスタッフブログをご覧のみなさま、こんにちは。
営業1課の佐々木です。

今年はエルニーニョの影響で暖冬になる見込みとのことで
11月の終わりになっても、過ごしやすい気温の日が多いですね。

まだ暖房もそれほど必要ないので、
我が家の今月の電気代は昨年よりも3割ほど安くなっていました!
このまま省エネに励みたいところです。

さてさて、電気代削減のおかげでフトコロも暖かくなりましたので
先週末は川崎日航ホテルのスイーツビュッフェに行ってまいりました。
テーマは「チョコレートスイーツブッフェ」!!🍫🍰

午後2時半からの予約でしたので、昼食抜きで臨みました。
気合十分です💪😎

時間になり、席に案内されました。
まずはサンドイッチやパスタなどの軽食で腹ごしらえ。



しょっぱいものの後は、いよいよスイーツです😋😍




めくるめくチョコレートの世界・・。興奮してたくさん取ってしまいました。
(センスのない盛り付けでお恥ずかしいです)


箸休めのピクルスとフルーツもいい仕事してくれます。
甘いとしょっぱいと酸っぱいのハーモニー🎵 大満足です💖

2時間のビュッフェタイムをめいっぱい楽しみ、
お店を出るときにはすでに辺りは夕闇に包まれていました。

秋の夜は何となく寂しいものですが、楽しさの余韻の中で帰路につくことができ、
またお仕事をがんばろうと思えるリラックスタイムとなりました。

みなさまも、これから年末に向けてお忙しい時期かと思いますが、
ときには自分の大好きなものに没頭する時間をつくって
元気に繁忙期を乗り切りましょう!

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2018年11月14日水曜日

社員の夢を叶えるプロジェクト~~日米野球~~

いつもテンダイスタッフブログをご覧いただき誠にありがとうございます。
営業部の田辺です。

「社員の夢を叶えるプロジェクト✨」第三弾❗❗❗
今回は ≪2018日米野球≫ に行って参りました。
私たちが観戦したのは、11月9日に行われました東京ドームでの第一戦💥


この日の業務終業後各々東京ドームに集合💨
私は所用の為若干遅れてしまったため
「東京スカパラダイスオーケストラ」のオープニングセレモニーと
松井秀喜氏による始球式には間に合わず・・・
しかし写真は同僚から拝借しました🙏




今回の座席、三塁側のダグアウトの上、
前から3・4列目ととんでもなく良い席🌈
ベンチに戻るアメリカ選手団を至近距離で確認できます❗


そしてこの日のお弁当🍱は「叙々苑 游玄亭 カルビ弁当」😋
肉も柔らかくキムチもおいしい、ビールもすすむ🍺

そして肝心の試合の方は、
2点を追う9回裏、代打の広島・曾澤選手のタイムリーで1点差に迫り、
最後はソフトバンク・柳田選手のサヨナラ2ランで侍ジャパンの勝利❗❗❗❗❗❗❗


22時回っていたけど最後まで観戦して本当に良かったーーー💖
最高です❗❗❗

次回のプロジェクトはなんだろう。。。
その前にすごい忘年会があるとかないとか。。。


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2018年11月7日水曜日

冬はお鍋

テンダイスタッフブログをご覧のみなさま、こんにちは。
営業1課の武井です。

今日は立冬です。
11月に入りだんだんと寒くなってきましたね。

寒くなるとお鍋が恋しくなりますよね~!

今回は簡単で美味しいカキ鍋をご紹介いたします。

カキをザルに入れて塩をふりかけて振り洗いします。
汚れが落ちたら水できれいに洗って水気を切ります。

ネギは斜め薄切り。

お鍋に水を入れ沸騰してきたらカキを投入。

その上にネギも投入します。

味付けは塩のみでOKです。
          塩を入れて味見しながら…

こんな感じで出来上がりです。
あまり火を通しすぎるとカキが固くなり、
身も小さくなってしまうので気を付けてください。

カキから出た出汁と塩味だけで簡単美味しいカキ鍋の出来上がりです。
  
私がカキ鍋に舌鼓をうっていると…

アンコがじ~っと見つめています。
「ずいぶん温かくて美味しそうなもの食べてるじゃない!」てな感じでしょうか?
私が
「アンコもさっきご飯食べたでしょ!」と言いつつ食べていたら…

こんなところに潜ってぬくぬく始めました。
これはアンコホイホイ。(筒状になっていてモコモコのアンコのあったかグッズ)

今年はまだホットカーペット出してなかった😫😫
今週末にでも冬支度しましょうかね。アンコちゃん!!
みなさまも風邪などひかないよう気を付けてお過ごしください。


そして今週金曜日は
社員の夢を叶えるプロジェクト第3弾!日米野球観戦」です。
またみなさまにご報告いたしますね。

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2018年10月31日水曜日

味噌ラーメン!!


テンダイスタッフブログをご覧の皆様、こんにちは 営業部2課(食品)の矢崎です。
弊社のお取引様が11月2日(金)に味噌ラーメン専門店を
岡山市北区庭瀬に新店オープンします。
先日、開店前の新店舗披露会に参加をしてきました。








お店により味噌の取扱が違いますが、九州味噌、江戸前味噌、
信州味噌、北海道味噌、その他、メニューの中から
お好みの味噌を使用したラーメンの注文ができます。

私のお勧めは北海道味噌漬炙りチャーシュー麺で、濃厚な味噌がおいしく、
柔らかな厚切りチャーシューは絶品!!
一枚一枚丁寧に炙っているそうで、ボリュームあります。


是非、皆様のお近くにも味噌ラーメン専門店「麺場 田所商店」がございましたら
お立ちより下さい!!お勧めです!!

さて朝晩が冷え込む季節となりました。
健康第一、体には気を付けて、今年も残り2か月間頑張りましょう!!


2018年10月29日月曜日

レンコン水餃子

皆さん、こんにちは。私は天大会社の天津事務所の張霞です。
私達のブログをご覧くださり、ありがとうございます。よろしくお願いします。
大家好!我是天大公司天津事务所的张霞,感谢浏览我们的博客,请多关照。

秋に入って、天気は涼しくなり、空気も乾燥し、喉のかゆみ、咳、風邪などの
問題を誘発しやすくなります。
进入秋季天气转凉,空气比较干燥,容易诱发喉咙干痒、咳嗽、感冒等问题。

いい食べ物をたくさん食べると、こうした季節の変わり目の症状を
和らげることができます。
多吃一些清热去火的食物,能够很好的缓解秋燥的症状。



荷蓮は一身が宝、秋のレンコンは最も人を補います。
秋の季節は新鮮な蓮根が大量に出回る時です。
荷莲一身宝,秋藕最补人。秋令时节是鲜藕大量上市之时,

生食は乾燥して渇きを止めることができて、心を清めて心安神、
熟食して胃の丈夫なことを食べて、養血は虚を補うことができます。
生吃可以润燥止渴、清心安神、熟吃益胃健脾、养血补虚

消化を促進し、食欲を増進させ、肉を加えて餃子にすることもできます。
还能促进消化、增进食欲、加点肉包成饺子,口感鲜美无比。



必要な食材:所需食材
レンコン200 g、豚肉200 g、小麦粉200 g、卵1個、姜末少々、香油1スプーン、
生計1杯、食塩1 / 2茶匙、水100 g
莲藕200g、猪肉200g、面粉200g、鸡蛋1个、姜末少许、香油1汤匙、生抽1汤匙、
食盐1/2茶匙、水100g

ステップ:步骤
1 食材の用意:必要な食材を用意しておきます
  准备食材:将所需食材准备齐全 

2 小麦粉を混ぜる: 和面
箸で水と小麦粉を混ぜて、表面が滑らかになるまで、よく こねます。
边加水边用筷子搅拌面粉,直到所有面粉都成絮状,用手揉成光滑的面团,醒面


3     レンコンと肉を刻む:莲藕和肉剁碎 
蓮根は皮を洗ってみじん切りにします。
豚肉は洗ってミンチにして、容器の中に入れます。
卵と調味料を入れて、生姜、薄口醤油、食塩を入れて、卵を入れます。
莲藕洗净去皮,剁成小丁,猪肉洗净剁成肉泥,放入容器中
放入鸡蛋和调料,把姜末、生抽、食盐放入,再打入鸡蛋

4 混ぜる:箸で1つの方向に沿ってかき混ぜます.
  拌匀:用筷子顺着一个方向搅拌,将肉馅搅至上劲即可


5 小麦粉をのばす:生地を取り出して表面を滑らかにし、一本の棒の形にのばします。
それを均一な小さいかたまりに切ってのばして、ギョーザの皮にします
将面揉成长条:取出面团揉光滑,搓成长条,切成均匀的小剂子,擀成饺子皮



6 ギョーザを作る:餃子の皮を手に乗せ、適量の餡を入れて小さな餃子にします
 包饺子:取一张饺子皮放入掌心,里面放入适量饺子馅捏成小饺子


7 餃子を煮る:鍋に適量の水を沸かし、餃子をスプーンでそっとすくって入れます。
鍋にふたをして、煮ます。煮えてきたら半カップの冷たい水を入れます。
また煮えてきたら、また水を加えて煮ます。
このように3回繰り返して、ギョーザは食べることができます!
煮饺子:锅中加入适量水烧开,放入饺子后用勺子轻轻推动饺子,盖上盖子,烧开后再加入半碗凉水,待烧开后再加凉水烧开。如此反复三次,饺子就可以捞出来吃啦!



料理の技巧:烹饪技巧
1 ギョーザや麺の生地を作るとき、小麦粉と水の割合は一般的に2 : 1で、
小麦粉の吸水性によって、水の量は自由に調整できます。
包饺子和面时,面粉和水的比例一般是2:1,不同的面粉吸水性不同,水量可以自由调整
2 レンコンと豚肉を細かく刻むほど、便利で、噛むことができます。
莲藕和猪肉剁的越细越好,方便和咀嚼消化
3 一度にたくさん包んで、冷蔵庫に入れて食べます。
一次可以多包一些,放入冰箱,随吃随取


テンダイが輸入する蓮根切りです、本当に美味しいので食べてみてくださいね!
天大公司生产的莲藕切丁,新鲜美味希望大家品尝,谢谢!