健康な飲食生活

皆さん、こんにちは。テンダイの天津事務所の肖と申します。
本日もテンダイスタッフブログをご覧頂き、有難うございます。

中国では、この数年間、みんなの生活水準がアップしていますから、
「健康な飲食」という話題が重視されています。
近年来，随着生活水平提高，健康饮食的话题越来越为人们所关注。

伝統的な中華料理では、色合いや匂い、味を同時に完璧にするため、
大量の油と塩を使います。こういうような作り方は、今の健康理念と全然違います。
传统中式菜肴为了达到色、香、味俱全的目的，往往过多使用油、盐等调料，
有违健康饮食——少油、少盐的原则。

ですから、人々の心に健康の理念が深まってきたことを背景にして、
「蒸気シーフード」という料理が、天津沿岸の沢山のレストランに登場しました！
この料理の作り方はとても簡単です。
シーフードそのままの風味を守るため、油と塩を全然使いません。
如今，伴随健康理念深入人心，蒸海鲜这一菜式也应运而生，出现在天津沿海等地的各家餐馆中。其熟化方法非常简单，不添加油和盐，保持海产品原有风味。

中心部分は蒸す器具です。周囲はカラ入れになっていて、便利ですね。
餐桌中间部分是蒸海鲜专用锅具，周围是废弃物放置槽，很方便清理。

魚の味は大変新鮮です。舌触りが柔らかく、口に入ったらすぐ溶けます。
蒸鱼味道鲜滑、口感细嫩。

カニそのものの風味をちゃんとキープしています。
螃蟹原汁原味。

貝類の味も純粋です。
扇贝味道纯正。

食器も環境によく、衛生的です。
餐具也很环保、卫生。

レストランの蒸しシーフードのたれは、醤油とわさびを合わせたものです。
とても美味しいだけでなく、体にも良かったです。
餐厅蒸海鲜的蘸料由酱油和芥末混合而成，非常好吃而且有益健康。

普通の家庭では、たれは酢と生姜のみじん切り、にんにくのみじん切りを
合わせたものです。蒸気シーフードの作り方はレストランより更に簡単で、
シーフードの種類も少ないです。でもね、この料理のおいしさはいつも変わりません。
私達にとって、まだ魅力が溢れています。
普通家庭里，所蘸调料一般以醋、蒜末和姜末混合，蒸海鲜方法相对简单，
品种也较为单一，但是丝毫不影响其美味程度，深受民众喜爱。

天津はね、沿岸の町ですから、シーフードがここの名物ですよ。
ようこそ天津へ。是非この料理をお召し上がりください。
天津是沿海城市，海产品非常丰富，欢迎大家来天津品尝新的美食---蒸海鲜。

全国体育運動会が天津で、八月二十七日から九月八日まで開催されます。
その時、皆さんがいらっしゃれば喜んでご案内致します。
另外全国体育运动会8月27日—9月8日在天津主办，届时希望朋友来津参观、
旅游，我们会很高兴为大家作导游。

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